8. člen
(ocena vonja)
Ocena 7 točk: intenziven in tipičen vonj, ni premočno izraženih vonjev po začimbah, dodatkih ali celo po žarkem v nadevu.
Ocena 1 točka – prazen vonj, netipičen, močno izstopajo vonji po začimbah in dodatkih, po žarki slanini in podobno.
Ocena pada za 1 točko.