119. člen
(pakiranje in skladiščenje izdelkov iz jajc)
(1)
Materiali za embaliranje in pakiranje morajo izpolnjevati pogoje iz 35. člena tega pravilnika.
(2)
Pravila za pakiranje jajc in jajčnih izdelkov:
-
zabojnike (kontejnerje) ali druge posode za pakiranje je treba dostaviti v prostor za pakiranje in odpremo na higienski način in jih takoj uporabiti;
-
takoj po pakiranju je treba kontejnerje zapreti in spraviti v skladišče;
-
kontejnerje za pakiranje jajčnih izdelkov je dovoljeno uporabljati tudi za druga živila pod pogojem, da se jih očisti in razkuži pred polnjenjem z jajčnimi izdelki.
(3)
Kontejnerji ali cisterne za shranjevanje in prevoz jajčnih izdelkov morajo izpolnjevati pogoje iz 25. člena tega pravilnika.
(4)
Jajčne izdelke je treba skladiščiti v prostorih iz 8. točke 116. člena tega pravilnika. Postopek hlajenja mora biti čim hitrejši, posamezne pakirane enote morajo biti zložene tako, da je omogočeno kroženje zraka v skladišču. Temperature v skladišču ne smejo preseči vrednosti, določenih v 32. členu tega pravilnika.