76. člen
(klanje nojev)
(1)
Noje je dovoljeno zaklati v posebnem obratu, ki ima, odvisno od vrste proizvodnje, najmanj naslednje prostore oziroma opremo:
1.
prostor za sprejem in začasno namestitev klavnih živali;
2.
prostor ali ločeno mesto za omamljanje živali;
3.
prostor za klanje živali;
4.
prostor za hlajenje ali zamrzovanje;
5.
prostor za razsek in pakiranje mesa;
6.
prostor ali ustrezno zavarovano mesto za odpremo mesa;
7.
prostor ali kontejnerje za neužitne dele klavnih živali in konfiskate;
8.
prostor za uradnega veterinarja;
9.
garderobe in sanitarne prostore;
10.
prostor in napravo za čiščenje in razkuževanje prevoznih sredstev.
(2)
Tehnološka povezanost, število, velikost in opremljenost teh prostorov morajo ustrezati obsegu proizvodnje. Glede ureditve in načina dela se smiselno uporabljajo pogoji predpisani v 44. do 49. členu tega pravilnika.
(3)
Noje je dovoljeno klati tudi v klavnici za klanje govedi, pod pogojem, da se kolje v različnem času od govedi. Po končanem klanju nojev je treba klavnico temeljito očistiti in razkužiti. Meso nojev mora biti v hladilnici shranjeno ločeno od drugega mesa.
(4)
Noje je treba omamiti na human način, v skladu s 46. členom tega pravilnika, in jih zaklati ter obdelati v visečem položaju. Transportni tir za obdelavo trupov zaklanih nojev mora biti tako visok, da so trupi najmanj 30 cm oddaljeni od tal.