102. člen
(pogoji in vrste prostorov)
(1)
V sklopu grosističnih trgovskih obratov je dovoljeno opravljati dejavnosti razseka mesa parkljarjev in perutnine, skladiščenja razsekanega mesa, proizvodnje mesnih izdelkov in polpripravljenih mesnih jedi.
(2)
Grosistični trgovski obrat mora imeti najmanj:
(3)
Posamezna opravila iz prvega odstavka tega člena je dovoljeno opravljati tudi na ustreznih mestih v prostorih, če so zagotovljeni osnovni pogoji iz tega pravilnika. Če ima grosistični trgovski obrat več ločenih prostorov, namenjenih različnim dejavnostim, jih lahko uporablja za dejavnosti iz tega člena, če ni ogrožena higiena proizvodnje in so opremljeni v skladu s tem pravilnikom.