123. člen
(zbiralnica mleka in obrat za standardizacijo mleka)
Zbiralnica in obrat za standardizacijo mleka morata imeti naslednje prostore in naprave:
1.
zbiralnica:
-
hladilne bazene za sprejem mleka. Kapacitete morajo biti prilagojene dolžini skladiščenja mleka;
-
če se mleko v zbiralnici prečisti, mora imeti opremo za čiščenje – centrifugo, ali ustrezno drugo napravo;
2.
obrat za standardizacijo mleka:
-
hladilne bazene za mleko, opremo za standardizacijo mleka in ločene bazene za shranjevanje standardiziranega mleka,
-
če se mleko v centru prečisti, mora imeti opremo za čiščenje – centrifugo ali ustrezno drugo napravo.