83. člen
(higiena razseka, embaliranja in pakiranja mesa divjadi)
(1)
Sveže odstreljena divjad in ohlajeni ali zamrznjeni trupi divjadi se sprejemajo samo v prostoru, ki je za ta namen določen in opremljen.
(2)
Prostor za odtajevanje zamrznjenih trupov divjadi mora biti opremljen z ustreznimi napravami in funkcionalno povezan s prostorom za nadaljnjo obdelavo trupov divjadi.
(3)
Primarna obdelava trupov divjadi parkljarjev mora biti ločena od obdelave trupov divje perutnine oziroma zajcev, če se obdelujejo istočasno.
(4)
Divjad, ki je prispela v obrat v koži, je treba odreti v za to predvidenem prostoru, na način kot je predpisan v 56. členu tega pravilnika.
(5)
Razkosavanje, embaliranje in pakiranje mesa je treba opraviti v prostorih in na način, kot je predpisano v 79. do 81. členu tega pravilnika.