Ta vsebina je neaktualna
15. člen
(način prodaje svežega mesa, mesa kuncev, perutnine in rib)
(1)
Če nosilec dejavnosti na kmetiji prodaja meso, meso kuncev ali perutnine ter sveže ribe in mesne izdelke, mora imeti prostor za prodajo, ki je enostavno dostopen za stranke, in hladilnico ali hladilnik, ki omogoča hlajenje svežega mesa parkljarjev in kopitarjev ter gojene divjadi na temperaturo +7 °C, drobovine na +3 °C, mesa kuncev in perutnine na +4 °C ter rib na temperaturi talečega se ledu.
(2)
Za prodajo mesa, rib in mesnih izdelkov mora biti v za to namenjenem prostoru nameščena ustrezna prodajna miza, ki je lahko kombinirana s hladilnimi napravami. Namizna plošča mora biti gladka ter izdelana iz nerjaveče pločevine ali podobnega materiala, ki se lahko čisti. Tnalo za sekanje mesa mora biti iz trdnega in zdravega lesa ali plastike, brez razpok in na robovih zaobljeno. Tnalo je treba po uporabi dnevno čistiti ter postružiti površino, ko postane tako obrabljena, da je ni več mogoče uspešno čistiti. V bližini prodajnega mesta mora biti umivalnik s tekočim milom in papirnatimi brisačami.
(3)
Če želi nosilec dejavnosti prodajati sveže meso ali sveže ribe na javni tržnici, morajo biti v sklopu tržnice zagotovljeni pogoji iz tega člena.