Ta vsebina je neaktualna
18. člen
(zakol in neposredna prodaja mesa kuncev in perutnine)
(1)
Nosilec dejavnosti iz tega pravilnika lahko na leto zakolje največ do 77 GVŽ na svojem posestvu vzrejenih kuncev oziroma perutnine in proda sveže meso teh živali:
-
neposredno končnim potrošnikom s prodajo na kmetiji ali na lokalnih tržnicah, ki so najbliže njihovim posestvom;
-
trgovcem na drobno, ki prodajajo neposredno končnemu potrošniku, pod pogojem, da trgovci na drobno opravljajo svoje dejavnosti v istem kraju kot proizvajalec ali v sosednjem kraju.
(2)
Načina prodaje iz prejšnjega odstavka ne smeta zajemati prodaje zunaj prodajaln, prodaje po pošti in v primeru trgovca na drobno, prodaje na tržnici.
(3)
Za izvajanje dejavnosti iz prvega odstavka tega člena mora nosilec dejavnosti poleg splošnih pogojev iz tega pravilnika zagotoviti:
-
omamljanje živali pred zakolom;
-
prostor za klanje in pripravo mesa za prodajo, urejen skladno s 6. členom tega pravilnika;
-
hladilnico ali hladilnik za shranjevanje pridobljenega mesa.
(4)
Nosilec dejavnosti mora zagotoviti veterinarski nadzor jate oziroma črede ne glede na njeno velikost.
(5)
Na vsakem trupu zaklanih živali mora biti pritrjena etiketa s podatki iz 10. člena tega pravilnika.
(6)
Pri določitvi GVŽ se upoštevajo naslednji pretvorniki in vrste živali:
+--------------------+-------------------+
|Vrste živali | Koeficient/žival |
+--------------------+-------------------+
|Kunci vseh kategorij| 0,014 GVŽ |
+--------------------+-------------------+
|Perutnina vseh | 0,014 GVŽ |
|kategorij | |
+--------------------+-------------------+
|Vrste živali | Koeficient/žival |
+--------------------+-------------------+
|Kunci vseh kategorij| 0,014 GVŽ |
+--------------------+-------------------+
|Perutnina vseh | 0,014 GVŽ |
|kategorij | |
+--------------------+-------------------+
(7)
Če se poleg mesa perutnine prodajajo tudi druge vrste mesa, morajo biti te ločene od mesa perutnine.