Ta vsebina je neaktualna
4. člen
(surovine)
(1)
Za proizvodnjo in predelavo je dovoljeno uporabiti samo meso, pridobljeno od živali, ki so bile v reji nosilca dejavnosti od rojstva ali najmanj tri mesece, perutnina, kunci ter jagnjeta, kozlički in prašički do 20 kg žive teže pa od rojstva ali najmanj en mesec.
(2)
Parkljarji in kopitarji, razen izjem iz 13. člena tega pravilnika, morajo biti zaklani v registrirani klavnici, odobreni pri Veterinarski upravi Republike Slovenije (v nadaljnjem besedilu: VURS).
(3)
Ribe se lahko pripravljajo za prodajo samo iz lastne registrirane ribogojnice.
(4)
Obdelava trupov gojene divjadi mora potekati v odobreni klavnici, razen v primeru iz 13. člena tega pravilnika, ko se nadaljnja obdelava trupa lahko opravi na turistični kmetiji.
(5)
Mleko, med in jajca morajo biti proizvedeni na kmetiji, ki opravlja dejavnost iz tega pravilnika.