Pravilnik o veterinarsko-sanitarnem nadzoru živilskih obratov, veterinarsko-sanitarnih pregledih ter o pogojih zdravstvene ustreznosti živil in surovin živalskega izvora

Meso divjadi mora uradni veterinar oceniti kot zdravstveno neustrezno za javno potrošnjo:

če divjad ni bila uplenjena v skladu z lovskimi predpisi;

če se ugotovi poškodbe, ki niso posledica lova in, če gre za lokalne deformacije in anomalije, zaradi katerih je meso divjadi zdravstveno neustrezno za javno potrošnjo;

če se ugotovi, da je meso divjadi okuženo s povzročitelji zoonoz;

če so bile ugotovljene spremembe iz točke d) prvega odstavka prejšnjega člena;

če vsebuje ličinke trihinele;

če vsebuje ostanke snovi, ki lahko ogrozijo zdravje ljudi;

če je bilo meso ožarčeno z ionizirajočim ali ultravijoličnim sevanjem ali, če je bilo meso obdelano s snovmi, ki lahko spremenijo organoleptične lastnosti ali uporabo barvil razen tistih, ki se uporabljajo za veterinarsko oznako.