127. člen
(zdravstveno neustrezni raki)
Zdravstveno neustrezni za javno potrošnjo so raki:
(a)
ki so v agoniji (če ne reagirajo na dotik ali če reagirajo nenormalno);
(b)
mrtvi raki:
- ki imajo vonj, ki zanje ni značilen;
- če je njihova barva popolnoma zbledela ali je brez leska;
- če njihovo meso ni steklasto bleščeče, temveč motno in mehko, ko se loči od oklepa, pa razpada;
- ki ne ustrezajo mikrobiološkim normam.
- ki vsebujejo preveč ostankov škodljivih snovi;
- škampi črnorjave barve;
- ki so kontaminirani z radionuklidi nad dovoljeno ravnijo radioaktivnosti.