131. člen
(program nadzorstva)
(1)
VURS vsako leto pripravi program sistematične kontrole, ki mora upoštevati:
a)
možnost fekalne kontaminacije v vsakem gojišču školjk,
b)
možnost prisotnosti potencialno toksičnega planktona:
-
s sistematičnim vzorčenjem vode za ugotovitev spremembe sestave potencialno toksičnega planktona in njegovo geografsko razporeditev. Ob ugotovitvi nevarnega planktona in ob sumu kopičenja toksinov v školjkah mora slediti intenzivnejše vzorčenje.
-
z intenzivnim vzorčenjem je mišljeno povečano število vzorcev vode in povečano število vzorčnih mest, ter vzorčenje školjk, ki so najbolj sprejemljive za toksine na mestih kjer je bilo ugotovljeno največ planktona.
-
laboratorijskimi preiskavami školjk pripravljenih za javno potrošnjo, da se preveri če izpolnjujejo normative, predpisane v 132. členu tega pravilnika.
(2)
Veterinarska inšpekcija preverja skladnost z določbami tega pravilnika najmanj dvakrat mesečno v poletnih mesecih in enkrat mesečno v drugih obdobjih leta. Preveriti mora:
-
če gojišča školjk, obrati za odpremo ali prečiščenje školjk še izpolnjujejo predpisane pogoje;
-
čistočo obratov za odpremo ali prečiščenje školjk;
-
pravilnost ravnanja z živimi školjkami od nabiranja do odpreme končnemu porabniku;
-
pravilnost postopkov prečiščevanja školjk;
-
evidence, ki jih mora voditi proizvajalec školjk ali odgovorna oseba za prečiščevanje školjk;
-
pravilnost uporabe veterinarske oznake o zdravstveni ustreznosti školjk.
(3)
Pri kontrolah iz prejšnjega odstavka vzame veterinarski inšpektor po potrebi tudi vzorce za laboratorijske preiskave. O rezultatih preiskav vzorcev mora inšpektor obvestiti proizvajalca školjk.