8. člen
(pristojnost in pogostnost sistematičnih uradnih kontrol)
(1)
Sistematično uradno kontrolo industrijskih obratov in uradnih veterinarjev v teh obratih opravljajo strokovne komisije, ki jih imenuje predstojnik VURS, obrate pa je treba pregledati najmanj enkrat letno. O ugotovitvah komisija obvesti predstojnika VURS.
(2)
Obrtniške obrate mora najmanj dvakrat letno, kmetijske obrate pa najmanj enkrat letno pregledati veterinarska inšpekcija.
(3)
Uradna kontrola obsega:
– pregled higiensko tehničnega stanja obrata;
– pregled čistoče prostorov, opreme, pribora in osebja;
– pregled evidenc o lastnih kontrolah, ki jih izvaja nosilec dejavnosti v živilskem obratu, ter njihove učinkovitosti zlasti glede rezultatov teh kontrol;
– pregled veljavnosti sanitarnih knjižic zaposlenega osebja;
– pregled dokumentacije o delu uradnega veterinarja v obratu;
– pregled izvozno-uvozne dokumentacije;
– pravilnost uporabe veterinarske oznake in etiket o zdravstveni ustreznosti živil;
– pogoje skladiščenja in transporta.
(4)
O opravljeni uradni kontroli industrijskega obrata komisija sestavi zapisnik in napiše oceno, ali pregledani obrat še izpolnjuje predpisane pogoje.