na dokumentu
Nalaganje dokumenta...
Odlok o razglasitvi tradicionalnega izdelovanja kranjskih klobas za živo mojstrovino državnega pomena
OBJAVLJENO V: Uradni list RS 17-567/2013, stran 2328 DATUM OBJAVE: 26.2.2013
VELJAVNOST: od 27.2.2013 / UPORABA: od 27.2.2013
RS 17-567/2013
Verzija
1 / 1
Čistopis se uporablja od 27.2.2013 do nadaljnjega. Status čistopisa na današnji dan, 14.3.2026: AKTUALEN.
Uradni list RS, št. 17/13
567. Odlok o razglasitvi tradicionalnega izdelovanja kranjskih klobas za živo mojstrovino državnega pomena
Na podlagi 20. člena Zakona o varstvu kulturne dediščine (Uradni list RS, št. 16/08, 123/08, 30/11 - odl. US in 90/12) izdaja Vlada Republike Slovenije
O D L O K
o razglasitvi tradicionalnega izdelovanja kranjskih klobas za živo mojstrovino državnega pomena
o razglasitvi tradicionalnega izdelovanja kranjskih klobas za živo mojstrovino državnega pomena
1. člen
Za živo mojstrovino državnega pomena se razglasi enota žive dediščine Tradicionalno izdelovanje kranjskih klobas, EID 2-00018 (v nadaljnjem besedilu: živa mojstrovina).
2. člen
Vrednote, ki utemeljujejo razglasitev za živo mojstrovino, so:
-
izdelovanje kranjskih klobas je večstoletni razvojni proces, temelječ na kulturni dediščini kolin,
-
izvirnost kranjskih klobas priznava sodobna domača in tuja strokovna literatura; recept za kranjsko klobaso se je prvič dokumentirano pojavil leta 1855, od druge polovice 19. stoletja so na voljo številni pisni in slikovni viri o kranjski klobasi,
-
kranjska klobasa je unikaten prehranski izdelek (tradicionalnost uporabljenih sestavin, lesena špila), značilen za Slovenijo in razpoznaven v svetu,
-
tradicija izdelovanja kranjskih klobas omogoča različno z njo povezano družbeno dogajanje (festivale, prireditve idr.) ter prispeva k nacionalni identiteti in prepoznavnosti (prvo mednarodno priznanje je prejela kranjska klobasa že leta 1932 v Bruslju),
-
izdelovanje kranjskih klobas po Pravilniku o Kranjski klobasi z zaščiteno geografsko označbo ima pomemben gospodarski potencial.