• PREDPIS

Odlok o razglasitvi tradicionalnega izdelovanja kranjskih klobas za živo mojstrovino državnega pomena

OBJAVLJENO V: Uradni list RS 17-567/2013, stran 2328 DATUM OBJAVE: 26.2.2013

RS 17-567/2013

567. Odlok o razglasitvi tradicionalnega izdelovanja kranjskih klobas za živo mojstrovino državnega pomena
Na podlagi 20. člena Zakona o varstvu kulturne dediščine (Uradni list RS, št. 16/08, 123/08, 30/11 - odl. US in 90/12) izdaja Vlada Republike Slovenije
O D L O K
o razglasitvi tradicionalnega izdelovanja kranjskih klobas za živo mojstrovino državnega pomena

1. člen

Za živo mojstrovino državnega pomena se razglasi enota žive dediščine Tradicionalno izdelovanje kranjskih klobas, EID 2-00018 (v nadaljnjem besedilu: živa mojstrovina).

2. člen

Vrednote, ki utemeljujejo razglasitev za živo mojstrovino, so:

-

izdelovanje kranjskih klobas je večstoletni razvojni pro­ces, temelječ na kulturni dediščini kolin,

-

izvirnost kranjskih klobas priznava sodobna domača in tuja strokovna literatura; recept za kranjsko klobaso se je prvič dokumentirano pojavil leta 1855, od druge polovice 19. stoletja so na voljo številni pisni in slikovni viri o kranjski klobasi,

-

kranjska klobasa je unikaten prehranski izdelek (tra­dicionalnost uporabljenih sestavin, lesena špila), značilen za Slovenijo in razpoznaven v svetu,

-

tradicija izdelovanja kranjskih klobas omogoča različno z njo povezano družbeno dogajanje (festivale, prireditve idr.) ter prispeva k nacionalni identiteti in prepoznavnosti (prvo mednarodno priznanje je prejela kranjska klobasa že leta 1932 v Bruslju),

-

izdelovanje kranjskih klobas po Pravilniku o Kranjski klobasi z zaščiteno geografsko označbo ima pomemben go­spodarski potencial.