Odredba o označbi tradicionalnega ugleda za Belokranjsko pogačo

OBJAVLJENO V: Uradni list RS 49-2661/2001, stran 5259 DATUM OBJAVE: 14.6.2001

RS 49-2661/2001

2661. Odredba o označbi tradicionalnega ugleda za Belokranjsko pogačo

Na podlagi četrtega odstavka 45. člena zakona o kmetijstvu (Uradni list RS, št. 54/00) izdaja minister za kmetijstvo, gozdarstvo in prehrano

O D R E D B O
o označbi tradicionalnega ugleda za Belokranjsko pogačo

1. člen

(vsebina)

Ta odredba določa pogoje za uporabo označbe “tradicionalni ugled“ za Belokranjsko pogačo, postopek priprave, način kontrole in obliko označbe tradicionalnega ugleda.

2. člen

(pogoji za uporabo)

Z označbo “tradicionalni ugled – Belokranjska pogača“ se lahko označijo le tiste pogače, ki izpolnjujejo pogoje iz tega pravilnika.

3. člen

(opis izdelka)

Belokranjska pogača je, ko je pečena, visoka od 3 do 4 cm. Je okrogle oblike, premazana s stepenim jajcem, posipana z zrni kumine in z debelejšo soljo, narezana na kvadrate. Okus in aroma sta podobni kot pri sveže pečenem kruhu.

4. člen

(sestavine)

Surovine za pripravo Belokranjske pogače:

50 dag mehke bele moke,