• PREDPIS

Pravilnik o kakovosti paradižnika

OBJAVLJENO V: Uradni list RS 86-3824/2000, stran 10050 DATUM OBJAVE: 26.9.2000

RS 86-3824/2000

3824. Pravilnik o kakovosti paradižnika
Na podlagi drugega odstavka 37. člena zakona o kmetijstvu (Uradni list RS, št. 54/00) izdaja minister za kmetijstvo, gozdarstvo in prehrano v soglasju z ministrom za zdravstvo
P R A V I L N I K
o kakovosti paradižnika

1. člen

(splošna določba)
Ta pravilnik se uporablja za sorte svežega paradižnika, vzgojene iz rodu Lycopersicum esculentum Mill., ki so v prometu.
Ta pravilnik se ne uporablja za paradižnik, namenjen za industrijsko predelavo.
Paradižniki se po obliki uvrstijo v enega od štirih komercialnih tipov:

-

okrogli paradižniki,

-

rebrasti paradižniki,

-

izdolženi paradižniki,

-

češnjevi paradižniki.

2. člen

(minimalne zahteve)
Paradižniki morajo biti:

-

nepoškodovani,

-

sveži,

-

zdravi (paradižniki, ki so gnili ali se kvarijo, tako da niso primerni za uživanje, morajo biti izločeni),

-

čisti (brez vidnih tujih snovi),

-

suhi (brez zunanje vlage),

-

brez tujega vonja oziroma okusa,

-

ustrezno razviti in dozoreli, da lahko prenesejo prevoz in rokovanje.
Če so paradižniki v grozdu, morajo biti tudi peclji sveži, zdravi, čisti in brez listov ali drugih vidnih tujih snovi.

3. člen

(razredi)
Paradižniki se uvrščajo v tri razrede:

-

razred ekstra,

-

razred I in

-

razred II.

4. člen

(razred ekstra)
V razred ekstra se uvrstijo paradižniki odlične kakovosti, ki poleg minimalnih zahtev iz 2. člena tega pravilnika izpolnjujejo še naslednje zahteve:

-

meso mora biti čvrsto,

-

oblika, videz, obarvanost in razvitost morajo biti sortno značilne,

-

biti morajo brez “zelenega ovratnika“,

-

velikost in izenačenost morata biti v okviru zahtev za razred ekstra.
Paradižniki imajo lahko rahle površinske poškodbe, če to ne vpliva na njihov splošen izgled, njihovo kakovost, skladiščno sposobnost in izgled vsebine pakiranja.

5. člen

(razred I)
V razred I se uvrstijo paradižniki dobre kakovosti, ki poleg minimalnih zahtev iz 2. člena tega pravilnika izpolnjujejo še naslednje zahteve: