Nalaganje dokumenta...
Pravilnik o uradnem zdravstvenem nadzoru nad živili
OBJAVLJENO V: Uradni list RS 73-3553/2003, stran 11163 DATUM OBJAVE: 29.7.2003
RS 73-3553/2003
3553. Pravilnik o uradnem zdravstvenem nadzoru nad živili
Na podlagi četrtega odstavka 16. člena zakona o zdravstveni ustreznosti živil in izdelkov ter snovi, ki prihajajo v stik z živili (Uradni list RS, št. 52/00 in 42/02) izdaja minister za zdravje
P R A V I L N I K o uradnem zdravstvenem nadzoru nad živili
Ta pravilnik določa način izvajanja uradnega zdravstvenega nadzora nad živili (v nadaljnjem besedilu: nadzor).
Poleg zahtev iz tega pravilnika se izvajanje uradnega nadzora za posamezna vprašanja opravlja tudi v skladu s posebnimi predpisi.
Ta pravilnik se uporablja tudi za živila, ki se izvažajo.
Ta pravilnik se ne uporablja za nadzor nad merami in utežmi.
Nadzor po tem pravilniku pomeni preverjanje skladnosti s predpisi, ki urejajo:
-
živila, vključno s pitno vodo in pijačami,
-
aditive in druge dodatke oziroma snovi, ki se uporabljajo v proizvodnji živil,
-
vitamine, minerale in druge hranilne snovi,
-
izdelke in snovi, ki prihajajo v stik z živili.
Namen nadzora iz prejšnjega odstavka je:
-
preprečiti tveganje za javno zdravje ljudi,
-
zaščititi interese potrošnika in ga ustrezno obveščati,
-
zagotoviti nemoten promet na notranjem trgu in s tujino.
Nadzor obsega tudi nadzor nad oglaševanjem živil, razen alkoholnih pijač.
Nadzor se izvaja:
-
redno,
-
ob sumu na neskladnost s predpisi iz prvega odstavka prejšnjega člena,
-
na podlagi nacionalnega in mednarodnega sistema hitre izmenjave informacij o zdravstveno neustreznih živilih.
Nadzor se mora izvajati z uporabo sredstev, ki so v skladu s ciljem, ki se ga želi doseči.
Pri izvajanju nadzora mora zdravstveni inšpektor oceniti možne dejavnike tveganja glede na vrsto in obseg živilske dejavnosti in stanje živilskega obrata, naravo živila in ravnanje z živilom do oddaje končnemu potrošniku.
Glede na ugotovitve iz prejšnjega odstavka se določi pogostnost izvajanja nadzora.
Nadzor mora vključevati vse faze proizvodnje, izdelave, predelave, hrambe, prevoza, distribucije in prometa, vključno z uvozom.
Praviloma se nadzor opravi v tistih fazah iz prejšnjega odstavka, ki so najprimernejše za posamezno zadevo.
Nadzor se izvaja praviloma ob vsakem času in brez predhodnega obvestila.