Nalaganje dokumenta...
Pravilnik o stopnjah običajnega odpisa blaga v proizvodnji hrane in pijač (kalo, razsip, razbitje in primanjkljaj)
OBJAVLJENO V: Uradni list RS 101-4822/1999, stran 15064 DATUM OBJAVE: 16.12.1999
RS 101-4822/1999
4822. Pravilnik o stopnjah običajnega odpisa blaga v proizvodnji hrane in pijač (kalo, razsip, razbitje in primanjkljaj)
Na podlagi zakona o davku na dodano vrednost (Uradni list RS, št. 89/98), v povezavi s 14. členom pravilnika o izvajanju zakona o davku na dodano vrednost (Uradni list RS, št. 4/99, 45/99 in 59/99), 31. člena statuta Gospodarske zbornice Slovenije in pravilnika o organizaciji dela Združenja agroživilstva GZS, je upravni odbor Združenja agoživilstva GZS, na seji dne 25. 11. 1999 potrdil
P R A V I L N I K
o stopnjah običajnega odpisa blaga v proizvodnji hrane in pijač (kalo, razsip, razbitje in primanjkljaj)
I. SPLOŠNE DOLOČBE
1. člen
S tem pravilnikom Združenje agroživilstva GZS, kot strokovno združenje kmetijstva ter predelovalne dejavnosti proizvodnje hrane in pijač, in v njegovem okviru sekcije proizvajalcev kot strokovna združenja za posamezna podpodročja dejavnosti:
-
GIZ Sadjarstvo Slovenije,
-
Poslovna skupnost vinogradništva in vinarstva Slovenije-GIZ,
-
GIZ Meso in izdelki,
-
Sekcija proizvajalcev olja,
-
GIZ Mlekarstva Slovenije,
-
Žitna skupnost Slovenije-GIZ za mlinarstvo, pekarstvo, testeninarstvo in konditorstvo,
-
Sekcija proizvajalcev krmil,
-
Poslovna skupnost prehrane Slovenije – Odbor za pijače,
za svoje člane določajo stopnje običajnega odpisa blaga (kalo, razsip, razbitje in primanjkljaj), ki je neločljivo povezan s skladiščenjem, prevozom in proizvodnim procesom, ki se šteje za običajnega ter zato predstavlja redni strošek.
2. člen
Določbe tega pravilnika veljajo za vse tiste gospodarske subjekte, ki imajo registrirano in pretežno opravljajo eno izmed spodaj naštetih dejavnosti kmetijstva ter proizvodnje hrane in pijač po standardni klasifikaciji dejavnosti ter imajo tako dejavnost tudi prijavljeno pri Statističnem uradu Republike Slovenije. Te dejavnosti so:
-----------------------------------------------------------------------------
Oznaka Dejavnost
-----------------------------------------------------------------------------
A 01.120 Pridelovanje vrtnin in sadik
A 01.131 Vinogradništvo
A 01.132 Pridelovanje sadja
DA 15.1 Proizvodnja in konzerviranje mesa in mesnih
izdelkov
DA 15.3 Predelava in konzerviranje sadja in vrtnin
DA 15.4 Proizvodnja rastlinskih in živalskih olj in
maščob
DA 15.5 Predelava mleka in proizvodnja mlečnih
izdelkov
DA 15.6 Mlinarstvo, proizvodnja škroba in škrobnih
izdelkov
DA 15.7 Proizvodnja krmil
DA 15.810 Proizvodnja kruha, svežega peciva in slaščic
DA 15.840 Proizvodnja kakava, čokolade, bonbonov
DA 15.850 Proizvodnja testenin
DA 15.860 Predelava čaja in kave
DA 15.870 Proizvodnja začimb in dišav
DA 15.880 Proizvodnja homogenizirane in dietetične
hrane
DA 15.890 Proizvodnja drugih živil
DA 15.910 Proizvodnja žganih pijač
DA 15.920 Proizvodnja etilnega alkohola
DA 15.930 Proizvodnja vina iz grozdja
DA 15.980 Proizvodnja mineralnih vod in brezalkoholnih
pijač
-----------------------------------------------------------------------------3. člen
(1)
Kalo je izguba oziroma uničenje blaga, ki nastane zaradi lastnosti blaga s sušenjem, krčenjem, izhlapevanjem in vsedanjem ter se kaže na teži, obsegu ali površini materiala pri skladiščenju in transportu.
(2)
Razsip ali razlitje je izguba ali uničenje materiala in izdelkov v tekočem ali sipkem stanju pri skladiščenju, transportu in v proizvodnji.
(3)
Razbitje je uničenje blaga, ki nastane pri manipulaciji z lomljivim blagom in embalažo (steklo, keramika ipd.).
(4)
Primanjkljaj je izguba, ki je neločljivo povezan s proizvodnim procesom in nastane zaradi lastnosti blaga, uporabljenega pri proizvodnji ali kot proizvod v fazi proizvodnega procesa.
4. člen
(1)
Pravilnik določa maksimalno višino odpisa blaga (surovin, izdelkov in materiala) zaradi kala, razsipa, razbitja in primanjkljaja, ki se v kmetijstvu ter proizvodnji hrane in pijač šteje za običajnega in predstavlja redni strošek poslovanja gospodarskih subjektov, od katerega se ne obračunava in ne plačuje davek na dodano vrednost.
(2)
Za odpis, ki presega stopnje po tem pravilniku, se obračunava in plačuje davek na dodano vrednost.
(3)
Gospodarski subjekti evidentirajo izgube in uničenje blaga (kalo, razsip, razbitje, primanjkljaj) v svojih poslovnih knjigah.
II. STOPNJE OBIČAJNEGA ODPISA BLAGA
5. člen
Ob normalnih pogojih poslovanja ter ob skrbnem in strokovnem ravnanju z blagom se v dejavnostih kmetijstva in proizvodnje hrane in pijač šteje za običajen odpis blaga (kalo, razsip in izguba) po stopnjah navedenih s tem pravilnikom, izračunanim od vrednosti prometa.
6. člen
Kolikor izguba oziroma uničenje blaga presega običajne stopnje določene s tem pravilnikom, je potrebno ob nastanku tolikšne izgube obvezno sestaviti zapisnik (višja sila).
7. člen
Stopnje običajnega odpisa blaga pri pridelavi svežega sadja in zelenjave ter sadik, semena in sadilnega materiala:
A) Transportni kalo za sadje in zelenjavo: do 1%.
B)
Skladiščni kalo za sadje in zelenjavo:
-
v letih z ugodnimi (povprečnimi) vremenskimi razmerami je skladiščni kalo, ki nastopi zaradi pojava gniladi največ 10%, v letih z neugodnimi vremenskimi razmerami (toča, suša, pozeba ipd.) pa zaradi večje verjetnosti gniladi do 30%,
-
transpiracijski kalo v hladilnici z CA in ULO režimom znaša največ 0,5%/mesec, v hladilnici z NA režimom največ 1%/mesec.
C)
Sortirni kalo za sadje in zelenjavo: do 1,5%.
D)
Odpis blaga za seme in sadilni material poljščin, vrtnin in okrasnih rastlin (čebulice in sadike) do 10% letno od količine v prometu.
E)
Pri sadnih sadikah se zaradi poškodb pri manipulaciji ali zaradi izsušitve pojavi kalo do višine 8%.
F)
Maloprodajni kalo pri svežem sadju in zelenjavi znaša do 1%.
8. člen
Stopnje običajnega odpisa blaga v proizvodnji mesa in mesnih izdelkov ter predelavi klavničnih odpadkov:
1.
ŽIVE ŽIVALI za zakol (teleta do 160 kg žive teže, klavna goved – mlado pitano govedo, starejše govedo, prašiči za zakol, drobnica (ovce koze), perutnina (piščanci, kokoši):
Transportni kalo je odvisen od trajanja prevoza, časa zadnjega krmljenja pred tehtanjem živali in velja predvsem pri uvozu in izvozu živine iz Republike Slovenije:
Teleta za zakol – do 160 kg žive teže do 8% – od 160 do 300 kg ž.t. do 10% Klavna goved – mlado pitano govedo do 12% – starejše govedo do 12% Prašiči za zakol do 6% Drobnica (ovce, koze) do 12% Piščanci do 3% Kokoši do 1,5%
2.
SVEŽE MESO: po pravilniku o ocenjevanju in razvrščanju govejih trupov in polovic na klavni liniji (Uradni list RS, št. 28/94) in pravilniku o kakovosti zaklanih prašičev in kategorizaciji svinjskega mesa (Uradni list RS, št. 68/95) je prevzem in tehtanje trupov (polovic) po primarni obdelavi, in sicer:
Kalo odcejanja in ohlajevanja (do temperature
7 °C pri govedu oziroma 4 °C pri prašičih) do 4% Kalo krojenja (priprava trupov ali polovic za trg) v tem postopku ostanejo loj in obreznine kot stranski produkt do 5% Kalo skladiščenja in zorenja mesa (2 do 7 dni) do 2% Kalo razseka (na osnovne kose in kakovostne kategorije) skladno s pravilnikom o kakovosti mesa klavne živine in divjadi (Uradni list RS, št. 31/96) ter pravilnika o kakovosti zaklanih prašičev in kategorizaciji svinjskega mesa do 1% Kalo pri drobovini (to so užitni deli notranjih organov) do 7% Kalo odmrzovanja zmrznjenega mesa do 6%
3.
SVEŽE PERUTNINSKO MESO:
Kalo odcejanja in hlajenja piščancev (do temperature max. +4 °C) do 3,5% Kalo odcejanja in hlajenja kokoši (do temperature max. +4 °C) do 4% Kalo priprave obdelave ohlajenih trupov piščancev za trg do 1% Kalo priprave obdelave ohlajenih trupov kokoši za trg do 6% Kalo skladiščenja ohlajenega mesa piščancev in kokoši do 2,5% Kalo razseka piščancev do 2% Kalo razseka kokoši do 4% Kalo hlajenja in odcejevanja piščančje in kokošje drobovine do 8% Kalo odmrzovanja zamrznjenega piščančjega mesa in drobovine do 5%
4.
MESNI IZDELKI:
-----------------------------------------------------------------
Skladiščni Transportni
kalo kalo
-----------------------------------------------------------------
A) Predpakirani v propustni embalaži:
- trajni do 1,0% do 1,0%
- poltrajni do 2,0% do 2,0%
- obarjene, kuhane, sveže klobase do 3,0% do 3,0%
B) Predpakirani v nepropustni embalaži: do 0,5% do 0,5%
-----------------------------------------------------------------5.
KLAVNIČNI ODPADKI:
a)
Transportni kalo za soljene kože:
– obdobje od 1. 4. do 30. 9. 3% – obdobje od 1. 10. do 31. 3. 2%
Kalo je odvisen tudi od trajanja prevoza.
b)
Transportni kalo za prevoz tehničnih maščob v cisternah: do 5%
Kalo je odvisen od trajanja prevoza in temperature maščobe pri točenju v cisterne.
9. člen
Stopnje običajnega odpisa blaga pri proizvodnji olja in masti:
1.
SUROVO OLJE
Za uskladiščeno količino se prizna kalo v višini 0,5% od uskladiščenih količin v obdobju enega leta.
Pri manipulaciji surovega olja (pretakanje iz vagonske oziroma avto cisterne v skladiščni rezervoar) se prizna kalo v višini 0,5% od odpremljenih količin v obdobju enega leta.