Zavod v intervencijskem odkupu odkupi pšenico in rž standardne kakovosti na podlagi analize kakovosti, ki jo opravi s strani zavoda pooblaščeno podjetje na odkupnem mestu.
Stroški analize se pokrivajo iz sredstev proračuna Republike Slovenije za leto 1999, in sicer: polovico v breme proračunske postavke Ministrstva za ekonomske odnose in razvoj št. 1442, konto 4102 Subvencije privatnim podjetjem in zasebnikom, polovico pa v breme proračunske postavke Ministrstva za kmetijstvo, gozdarstvo in prehrano št. 1433 Skupni nameni: Nadomestilo pri cenah kmetijskih proizvodov in intervencijski nakupi, konto 4102 Subvencije privatnim podjetjem in zasebnikom.
Pšenico in rž, ki ne ustrezata minimalnim pogojem glede kakovosti, določenim v 8. členu te uredbe, odkupi zavod po 15,00 SIT/kg pšenice in 10,00 SIT/kg rži.