5. člen
(minimalne zahteve čistoče in vzdrževanja)
(1)
Prostori in površine gostinskega obrata turizma na kmetiji, ki so na voljo gostu, in oprema v njih, morajo biti v stanju, ki odraža dobro vzdrževanje in redno skrb za čistočo.
(2)
Strežba jedi oziroma pijač mora potekati na čistih površinah (miza, pult) ter z uporabo čiste in nepoškodovane opreme (posoda, pribor).
(3)
Če se uporablja namizno perilo, se mora menjati dnevno oziroma po potrebi.