2. člen
(pomen izrazov)
Za potrebe tega pravilnika se uporabljajo izrazi iz Uredbe 2160/2003/ES in izrazi, ki pomenijo naslednje:
1.
enodnevni piščanci so vsa perutnina, stara manj kot 72 ur;
2.
matična jata je perutnina, stara 72 ur ali več, ki je namenjena za proizvodnjo valilnih jajc;
3.
nesnice so perutnina, stara 72 ur ali več, ki se vzreja za proizvodnjo jajc za prehrano;
4.
pitovni piščanci in pitovni purani so perutnina, stara 72 ur ali več, ki se vzreja za proizvodnjo mesa;
5.
vzrejna jata je matična jata ali jata nesnic pred nesnostjo, vključno z enodnevnimi piščanci;
6.
odrasla jata je matična jata ali jata nesnic v fazi nesnosti;
7.
valilnica je obrat, kjer se jajca zbirajo, shranjujejo, inkubirajo in valijo jajca z namenom dobave valilnih jajc ali enodnevnih piščancev;
8.
zadevni serovari salmonele so Salmonella Enteritidis, Salmonella Infantis, Salmonella Hadar, Salmonella Typhimurium, vključno z monofazno Salmonella Typhimurium z antigensko formulo 1,4,[5],12:i:-, in Salmonella Virchow pri matičnih jatah vrste Gallus gallus ter Salmonella Enteritidisin Salmonella Typhimurium, vključno z monofazno Salmonella Typhimurium z antigensko formulo 1,4,[5],12:i:-,pri matičnih jatah vrste Meleagris gallopavo domestica, nesnicah, pitovnih piščancih in pitovnih puranih;
9.
lastno vzorčenje je vzorčenje, ki ga opravi izvajalec dejavnosti in ni predpisano s tem pravilnikom ali s predpisi iz prvega odstavka prejšnjega člena;
10.
izvajalec dejavnosti je nosilec živilske dejavnosti v skladu s pravnimi akti EU iz prejšnjega člena;
11.
proizvodi so valilna jajca, živila živalskega izvora in živalski stranski proizvodi;
12.
nacionalni program nadzora iz 5. člena Uredbe 2160/2003/ES je načrt monitoringa zoonoz in povzročiteljev zoonoz v skladu z zakonom, ki ureja veterinarska merila skladnosti (v nadaljnjem besedilu: program nadzora salmonele);
13.
perutnina so matične jate, nesnice in brojlerji vrste Gallus gallus ter matične jate in pitovni purani vrste Meleagris gallopavo domestica, vključno z enodnevnimi piščanci;
14.
obveščanje je poročanje v skladu z zakonom, ki ureja veterinarska merila skladnosti;
15.
nadomestilo je odškodnina v skladu z zakonom, ki ureja veterinarstvo;
16.
laboratorij, ki opravlja preiskave vzorcev izvajalcev dejavnosti, je laboratorij, ki je vpisan na seznam laboratorijev, ki sodelujejo v programih nadzora salmonele v skladu z uredbo, ki ureja izvajanje Uredbe (ES) o nadzoru salmonele in drugih opredeljenih povzročiteljev zoonoz, ki se prenašajo z živili.