Poleg označb v skladu s predpisi o predpakiranih živilih mora označba predpakiranja konzerv sardin vsebovati še označitev in poimenovanje sardin, kot je opisana v 22. členu tega pravilnika ter neto količine sardin in polivke, izražene v gramih.
Za poimenovanja sardin, opisana v 1. do 5. točki 22. člena tega pravilnika, mora biti razmerje v korist sardin najmanj:
-
70% neto količine v korist ribe v polivkah, navedenih v 1., 2., 4. in 5. točki 23. člena tega pravilnika;
-
65% neto količine v korist ribe v polivki, navedeni v 3. točki 23. člena tega pravilnika;
-
50% neto količine v korist ribe v polivki, navedeni v 6. točki 23. člena tega pravilnika.
Poimenovanje polivk je sestavni del tržnega označevanja. Pri izdelkih z olji mora biti polivka imenovana z enim od naslednjih izrazov:
-
“v oljčnem olju“, ko je to olje uporabljeno;
-
“v rastlinskem olju“, kjer so uporabljena rafinirana olja, vključno z oljem iz oljčnih tropin ali uporabljenih mešanic;
-
“v.........olju“, kjer se poudari posebna značilnost olja.
Za poimenovanje, ki se nanaša na 6. točko 22. člena tega pravilnika, mora biti delež ribjega mesa, ki se nanaša na drugi odstavek tega člena, najmanj 35%.
V primeru kulinarične priprave, drugačne kot je določena v drugem odstavku tega člena, mora tržna označitev navesti specifičen postopek kulinarične priprave.
Homogenizirano meso sardin lahko vsebuje tudi meso drugih vrst rib, ki so pripravljene po enakem postopku in je delež sardin najmanj 25% deklarirane neto količine.