Za obračun vrednosti odkupljenega mleka se upoštevajo:
-
povprečna vsebnost mlečne maščobe in beljakovin, ugotovljena v tekočem mesecu;
-
povprečno SŠMO, ugotovljeno v zadnjih dveh mesecih,
-
povprečno število somatskih celic v zadnjih treh mesecih.
Mlekarna mora organizatorja odkupa, ta pa proizvajalca, obvestiti o rezultatih mikrobiološke analize prvi delovni dan po končani analizi.
Če mlekarna v predpisanem roku ne obvesti organizatorja odkupa ali proizvajalca o razvrstitvi mleka v kakovostni razred po 4. členu te uredbe in o skupnem številu somatskih celic v zadnjih treh mesecih, ne sme zmanjšati odkupne cene mleka po 7. in 8. členu te uredbe.