14. člen
(minimalna kakovost)
(1)
Mlevski izdelki ne smejo vsebovati:
-
živih ali mrtvih skladiščnih škodljivcev v katerikoli razvojni obliki;
-
primesi živalskega izvora;
-
primesi mineralnega izvora (lahko vsebujejo največ 0,05 % peska, razen v primeru ajdove moke, ki lahko vsebuje največ 0,2 % peska);
-
več kot 0,5 % primesi rastlinskega izvora.
(2)
Mlevski izdelki lahko vsebujejo največ 15 % vode. Barva, vonj in okus morajo biti značilni za vrsto žita.
(3)
Ne glede na določbo četrte alineje prvega odstavka tega člena lahko pšenični durum zdrob vsebuje največ 3 % ostalih pšeničnih mlevskih izdelkov.