42.a člen
(kuhar oziroma dietni kuhar v dijaškem domu)
V dijaškem domu oziroma šoli, na kateri se izvaja vzgojni program dijaških domov, se za 300 dijakov vzgojnega programa sistemizira 1 delovno mesto kuharja ali dietnega kuharja, z večjim oziroma manjšim številom pa v ustreznem deležu, vendar ne manj kot 0,25 delovnega mesta. Normativ za pripravo obrokov vključuje tudi pripravo medicinsko indiciranih diet, ki jih predpiše zdravnik.
Kuhar IV mora imeti srednjo poklicno izobrazbo.
Kuhar V mora imeti srednjo strokovno izobrazbo.
Dietni kuhar IV mora imeti srednjo poklicno izobrazbo in opravljenih najmanj 50 ur dodatnih izpopolnjevanj s področja priprave dietnih jedi.
Dietni kuhar V mora imeti:
-
srednjo strokovno izobrazbo z opravljenim strokovnim modulom s področja priprave dietnih jedi
-
srednjo strokovno izobrazbo in opravljenih najmanj 50 ur dodatnih izpopolnjevanj s področja priprave dietnih jedi ali
-
pridobljeno nacionalno poklicno kvalifikacijo Dietni kuhar/dietna kuharica.