Zaradi preventivnih ukrepov v zvezi s transmisivnimi spongiformnimi encefalopatijami je treba v klavnicah po zakolu odstraniti in neškodljivo uničiti naslednja tkiva in organe (v nadaljnjem besedilu: živalska tkiva s specifičnim tveganjem – SRM):
-
pri govedu – celo glavo, razen jezika, hrbtenjačo v celoti, vranico, priželjc, črevesje od dvanajstnika do zadnjika in vidno limfatično tkivo;
-
pri prašičih, težjih od 30 kg žive teže – možgane in hrbtenjačo;
-
pri ovcah, težjih od 20 kg žive teže – celo glavo, vidne bezgavke in hrbtenjačo;
-
vranico pri ovcah in kozah vseh starosti.