3. člen
(pogoji glede prostorov in opremljenosti)
Za izvajanje javne službe mora izvajalec javne službe razpolagati z laboratorijem, akreditiranim v skladu s standardom SIST EN ISO/IEC 17025:2005 za kemijsko in senzorično preskušanje oljčnega olja in v skladu z Uredbo Komisije (EGS) št. 2568/91 z dne 11. julija 1991 o značilnostih oljčnega olja in olja iz oljčnih tropin ter o ustreznih analiznih metodah (UL L št. 248 z dne 5. 9. 1991, str. 1), zadnjič spremenjeno z Uredbo Komisije (ES) št. 640/2008 z dne 4. julija 2008 o spremembi Uredbe Komisije (EGS) št. 2568/91 o značilnostih oljčnega olja in olja iz oljčnih tropin ter o ustreznih analiznih metodah (UL L št. 178 z dne 5. 7. 2008, str. 11), (v nadaljnjem besedilu: Uredba 2568/91/EGS).