32. člen
(žrebičje meso)
(1)
Žrebičje meso je meso zaklanih žrebcev in žrebic, starih od šest tednov do enega leta.
(2)
Žrebičje meso, ki se daje v promet, mora izpolnjevati naslednje pogoje:
-
mišično tkivo mora biti rožnato rdeče barve;
-
zgradba in konsistenca morata biti nežni;
-
ledvice in površina trupa morajo biti deloma pokriti z mastnim tkivom;
-
mastno tkivo ne sme biti rumeno.