7. člen
(polovica in četrt)
(1)
Polovici sta polovici, dobljeni z razpolovitvijo trupa po dolžini sredine hrbtenice, prsnice in trebušne muskulature.
(2)
S četrtmi telečjega mesa, mesa težjih telet, govedine, prašičev, jagnjetine in ovčjega mesa, kozličjega in kozjega mesa so mišljeni deli (četrti) ohlajene polovice, prerezane med šestim in sedmim rebrom.
(3)
Če so polovice razrezane na četrti kako drugače, kot je to določeno v prejšnjem odstavku, mora biti to označeno na etiketi ali spremnih dokumentih.