22. člen
(meso III. kategorije)
(1)
Meso III. kategorije je meso potrebušine, reber, prsi, goleni, in podlakti.
(2)
Potrebušina se loči z rezi, ki so predvideni za rezanje stegna in ledvenega dela, od reber pa z rezom ob rebrnem loku.
(3)
Meso potrebušine se daje v promet brez kosti.
(4)
Rebra se ločijo od prsi z rezom med četrtim in petim rebrom, od hrbta tako, kot je predvideno za rezanje hrbta, od potrebušine pa z rezom ob zadnjem robu zadnjega rebra.
(5)
Meso reber se daje v promet s kostmi ali brez, lahko samostojno ali skupaj s potrebušino in prsmi s kostjo ali brez.
(6)
Prsi se ločijo od vratu z rezom, ki je predviden za rezanje vrata, od reber pa z rezom med četrtim in petim rebrom.
(7)
Meso prsi se daje v promet s kostmi.
(8)
Golen se odreže od stegna v kolenskem sklepu.
(9)
Podlaket se odreže od plečeta v komolčnem sklepu.
(10)
Meso goleni in podlakti se daje v promet s kostmi ali brez kosti.