Za obračun vrednosti odkupljenega mleka se upoštevajo:
-
povprečna vsebnost mlečne maščobe in beljakovin, ugotovljena v tekočem mesecu;
-
povprečno SŠMO, ugotovljeno v zadnjih dveh mesecih in
-
povprečno število somatskih celic v zadnjih treh mesecih.
Mlekarna mora organizatorja odkupa, ta pa proizvajalca, obvestiti o rezultatih mikrobiološke analize najpozneje v 96 urah, o rezultatih drugih analiz pa najpozneje v 48 urah.
Če mlekarna v predpisanem roku ne obvesti organizatorja odkupa ali proizvajalca o razvrstitvi mleka v kakovostni razred po 4. členu te uredbe in o skupnem številu somatskih celic v zadnjih treh mesecih, ne sme zmanjšati odkupne cene mleka po 6. in 7. členu te uredbe.