Dela pri oskrbovanju letal z gorivom in mazivom obsegajo: manipuliranje z opremo za polnjenje letal z gorivom in mazivom; polnjenje letal z gorivom in mazivom; vožnjo cisterne za gorivo in mazivo, kot tudi nadzorstvo nad pomožnim delom pri oskrbovanju letal z gorivom in mazivom.
Dela pri manipuliranju z gorivom in mazivom obsegajo prevzem goriva in maziva iz rafinerije, kontrolo vrste in kakovosti goriva in maziva ter skladiščenje goriva in maziva.
Pomožno delo pri oskrbovanju letal z gorivom in mazivom obsega pomožno delo pri polnjenju letal z gorivom in mazivom, ki se opravlja pod nadzorstvom.