Rafinirana sol mora izpolnjevati naslednje pogoje:
-
vsebovati mora najmanj 97% čistega natrijevega klorida na suho snov;
-
ne sme vsebovati več kot 7% vode, razen v primeru drobne soli, ki ne sme vsebovati več kot 0,5% vode;
-
ne sme vsebovati tujih primesi;
-
biti mora brez vonja;
-
biti mora bele barve, pri čemer sme imeti komaj opazen odtenek kakšne druge barve;
-
5%-na vodna raztopina mora biti bistra ali komaj opazno motna (če je motna, mora ob dodatku nekaj kapljic solne kisline postati bistra), slana in brez grenkobe;
-
20%-na vodna raztopina mora biti nevtralna na lakmus;
-
pri drobni soli mora najmanj 90% drobne soli prehajati skozi sito z luknjicami, ki merijo 1,25 mm.