Rožmarin po tem pravilniku je posušen list ali vrh vejice rožmarina (Rosmarinus officinalis L.). Rožmarin, cel ali mlet, mora izpolnjevati naslednje pogoje:
-
da ne vsebuje več kot 12,5% vode;
-
da ne vsebuje več kot 7% celotnega pepela in ne več kot 2,5% pepela, netopnega v kislini;
-
da ne vsebuje več kot 0,3% tujih primesi;
-
da cel rožmarin vsebuje najmanj 1 ml rožmarinovega eteričnega olja v 100 g izdelka, mleti pa najmanj 0,6 ml.