Pravilnik o kakovosti in označevanju medu

Med se razvršča in poimenuje:

glede na izvor kot:

cvetlični med ali nektar, ki je pridobljen iz nektarja cvetov;

med iz mane ali gozdni med, ki je pridobljen predvsem iz izločkov žuželk (Hemiptera) na živih delih rastlin ali izločkov živih delov rastlin;

glede na način pridobivanja oziroma predstavitve kot:

med v satju, ki ga čebele hranijo v novo zgrajenem satju brez zalege ali v tankih osnovnih ploščah satja iz čistega čebeljega voska in se daje v promet v celih pokritih satih ali kot del teh satov;

med s satjem ali deli satja v medu, ki vsebuje enega ali več kosov satja v medu;

»samotok« (odtočeni med), ki je pridobljen z iztekanjem medu iz odkritih satov brez zalege;

točeni med, ki je pridobljen s centrifugiranjem odkritih satov brez zalege, in

prešani med, ki je pridobljen s stiskanjem satov brez zalege, z ali brez uporabe zmerne toplote, ki ne presega 45 °C.

Poleg medu iz prejšnjega odstavka je za industrijsko uporabo ali kot sestavina v drugih živilih, ki se nato predelajo, primeren tudi med, ki se poimenuje pekovski med. Pekovski med ima lahko tuj ali neznačilen okus ali vonj ali začenja fermentirati oziroma je že fermentiral ali je bil pregret ali je pridobljen tako, da se pri odstranjevanju tujih anorganskih ali organskih primesi odstrani tudi znaten del cvetnega prahu.