27. člen
(higienska ureditev proizvodnih in pomožnih prostorov)
Proizvodni in pomožni prostori ter oprema v obratih za predelavo živalskih odpadkov, sežigalnicah in obratih, ki uporabljajo živalske odpadke z nizkim tveganjem za proizvodnjo hrane za hišne živali in proizvodnjo farmacevtskih in tehničnih proizvodov morajo biti urejeni in vzdrževani tako, da:
V proizvodnih prostorih obrata mora biti na primernem mestu umivalnik za roke s toplo in mrzlo vodo, opremljen s posodo s tekočim milom in razkužilom, papirnatimi brisačami in posodo za odpadke.
Za zavarovanje vodovoda pred onesnaženjem zaradi negativnega tlaka v vodovodnem omrežju, morajo biti na vseh iztokih za hladno in toplo vodo ventili proti povratni sifonaži. Ventile proti povratni sifonaži je treba namestiti neposredno za pipo oziroma drugo vrsto priključka, v naslednjih primerih: