Stopnje običajnega odpisa blaga pri proizvodnji vina iz grozdja:
VINO – mirna vina
| Klet: | |
| Nega | |
| – mošt: razsluzenje, vrenje | 6 % |
| – prvi pretok | 3,5 % |
| – drugi pretok | 2 % |
| – čiščenje, stabilizacija | 3 % |
| – filtracija | 2 % |
| – prekletenje | 1,5 % |
| Skladiščenje | |
| – lesena posoda | 0,3 %/mesec |
| – betonska posoda | 0,08 %/mesec |
| – plastična posoda (poliester) | 0,05 %/mesec |
| – jeklena posoda | 0,03 %/mesec |
| – steklenična klet/arhiv | 0,2 %/leto |
| Polnilnica: | |
| – stekleničenje | 2 % |
| – skladišče gotovih proizvodov | 0,3 % |
| – odprto vino (natakanje) | 1,5 % |
| Kalo med prevozom: | |
| – steklenice | 0,2 % |
| – odprto/rinfuza | 0,3 % |
Penine
|
– Klasični postopek
|
17 %
|
|
– Charmat postopek
|
11 %
|