6. člen
(pomožna tehnološka sredstva)
V proizvodnji kisa je glede na tehnološko upravičenost dovoljena uporaba naslednjih pomožnih tehnoloških sredstev:
-
kvasni ekstrakti, sladni pripravki, glukozni sirup in anorganske snovi (npr. fosfati, amonijeve soli in drugo) za oskrbo ocetno-kislinskih bakterij;
-
sredstva za bistrenje, čiščenje in filtriranje.