Pravilnik o minimalni stopnji izobrazbe oseb, ki opravljajo dela v gostinski dejavnosti

Preizkus strokovne usposobljenosti za opravljanje gostinske dejavnosti (v nadaljnjem besedilu: preizkus znanja) iz tretje alinee 4. člena tega pravilnika je oblika preverjanja strokovne usposobljenosti za vodenje delovnega procesa v gostinskem obratu.

Preizkus znanja obsega teoretični in praktični del, ki se ločeno izvajata in ocenjujeta in sta enaka za vse kandidate.