Pravilnik o minimalni stopnji izobrazbe oseb, ki opravljajo dela v gostinski dejavnosti

Postopek in način opravljanja preizkusa znanja vodi in nadzira tričlanska izpitna komisija, ki jo sestavijo Gospodarska zbornica Slovenije, Obrtna zbornica Slovenije in minister, pristojen za šolstvo, tako da vsak imenuje po enega člana in po enega namestnika člana.

Mandat izpitne komisije traja tri leta, pri čemer ji vsak član predseduje eno leto.