(1)
Aditivi (razen barvil in sladil), ki so navedeni v Prilogah 3.1, 3.3, 3.4 in 3.5, ki so sestavni del tega pravilnika, se smejo uporabljati v živilih kot:
-
konzervansi,
-
antioksidanti,
-
nosilci,
-
kisline,
-
sredstva za uravnavanje kislosti,
-
sredstva proti sprejemanju,
-
sredstva proti penjenju,
-
sredstva za povečanje prostornine,
-
emulgatorji,
-
emulgirne soli,
-
utrjevalci,
-
ojačevalci arome,
-
sredstva za penjenje,
-
želirna sredstva,
-
sredstva za glaziranje,
-
sredstva za ohranjanje vlage,
-
modificirani škrobi,
-
plini za pakiranje,
-
potisni plini (razen zraka),
-
sredstva za vzhajanje,
-
veziva,
-
stabilizatorji,
-
sredstva za zgostitev (gostila) in
-
sredstva za obdelavo moke.
(2)
Aditive za živila, navedene v Prilogi 3.1, je dovoljeno dodajati v živila za namene, ki so navedeni v prejšnjem odstavku, po načelu »quantum satis«.
(3)
Določba prejšnjega odstavka ne velja za živila, navedena v Prilogi 3.2, ki je sestavni del tega pravilnika.
(4)
Živila, navedena v Prilogi 3.2, smejo vsebovati samo aditive, navedene v Prilogi 3.2, Prilogi 3.3 in Prilogi 3.4, v količinah, ki jih določajo te priloge.
(5)
Drugi odstavek tega člena se ne uporablja za naslednja živila, razen če ni posebej določeno:
-
nepredelana živila,
-
med,
-
neemulgirana olja in maščobe živalskega ali rastlinskega izvora,
-
maslo,
-
pasterizirano in sterilizirano (vključno z UVT) mleko (vključno z navadnim, posnetim in polposnetim) in navadno pasterizirano smetano,
-
nearomatizirane, naravno fermentirane mlečne izdelke,
-
naravno mineralno vodo in izvirsko vodo,
-
kavo (razen aromatizirane instant kave) in kavne izvlečke,
-
nearomatiziran pravi čaj,
-
sladkorje,
-
suhe testenine, razen testenin brez glutena oziroma testenin, namenjenih hipoproteinskim dietam,
-
naravni nearomatiziran pinjenec (razen steriliziranega pinjenca),
-
hrano za dojenčke in majhne otroke, vključno s hrano za bolne dojenčke in majhne otroke.
(6)
Aditivi, navedeni v Prilogah 3.3 in 3.4, se smejo uporabljati samo v živilih, navedenih v teh prilogah, ter pod tam navedenimi pogoji.
(7)
Samo aditivi, navedeni v Prilogi 3.5, se smejo pod pogoji te priloge uporabljati kot nosilci ali topila za aditive.
(8)
Aditivi, katerih uporaba je dovoljena v hrani za dojenčke in majhne otroke, so navedeni v Prilogi 3.6, ki je sestavni del tega pravilnika.
(9)
Aditivi in njihove največje dovoljene količine v živilih, ki so v prometu, so navedene v Prilogah 3.1 do 3.6.
(10)
Določbe tega člena se uporabljajo tudi za živila, namenjena za posebne prehranske namene, v skladu s predpisi, ki urejajo živila za posebne prehranske namene.