Ocenjevalec mora opravljati svoje delo strokovno in vestno.
Ocenjevalca, ki se med ocenjevanjem vede neprimerno in moti delovni proces in goste, se opozori na primerno in vestno opravljanje njegovega dela. Kolikor prihaja naprej do motenj delovnega procesa zaradi neprimernega ravnanja ocenjevalcev, lahko odgovorna oseba zahteva, da ocenjevalec takoj zapusti nastanitveni obrat. Zahteva mora biti pisna in obrazložena. O tem se obvesti pristojno upravno enoto, ki vodi postopek ocenjevanja.