3. člen
(zmanjšanje pogostnosti vzorčenja)
(1)
Za izvedbo zadnjega odstavka oddelka Pogostnost vzorčenja klavnih trupov, mletega mesa, mesnih pripravkov in mehansko izkoščenega mesa Poglavja 3 Priloge I Uredbe 2073/2005/ES lahko nosilci živilske dejavnosti v:
- odobrenih obratih za klanje živali, katerih letni obseg klanja ne presega po 7.000 govedi ali kopitarjev oziroma po 15.000 prašičev, ovc ali koz, pogostnost vzorčenja klavnih trupov zmanjšajo na način, določen v delu A Priloge 3, ki je sestavni del tega pravilnika;
- odobrenih obratih za klanje perutnine, katerih letni obseg klanja ne presega 1.000.000 brojlerjev oziroma 100.000 puranov, pogostnost vzorčenja klavnih trupov zmanjšajo na način, določen v delu B Priloge 3 tega pravilnika;
- registriranih in odobrenih obratih za proizvodnjo mletega mesa oziroma mesnih pripravkov, katerih mesečni obseg proizvodnje ne presega po 10 ton mletega mesa oziroma mesnih pripravkov, pogostnost vzorčenja zmanjšajo na način, določen v Prilogi 1 tega pravilnika;
- obratih iz prejšnje alinee, ki proizvajajo mesne pripravke, namenjene za neposredno uživanje, v obsegu, ki ne presega 1 tono mesečno, pogostnost vzorčenja zmanjšajo na način, določen v Prilogi 2 tega pravilnika.
(2)
Če se pri preizkušanju ugotovi nezadovoljiv rezultat vzorca ali skupnega vzorca, mora nosilec živilske dejavnosti prekiniti z zmanjšano pogostnostjo vzorčenja in takoj preiti na začetno pogostnost vzorčenja, določeno v Prilogah 1, 2 oziroma 3 tega pravilnika.