(1)
Brez vpliva na predpise, ki se nanašajo na zdravstveno varstvo živali in ostanke škodljivih snovi, perutninskega mesa ni mogoče dati na trg za prehrano ljudi tudi, če:
(a)
izvira od živali, ki jih je prizadela bolezen iz Direktive 91/494/EGS (kokošja kuga – aviarna influenca ali atipična kokošja kuga);
(b)
kaže sledi ostankov v takšnih količinah, ki presegajo odstopanja, dovoljena na nivoju EU, ali če je bilo obdelano z antibiotiki, snovmi za mehčanje mesa ali konzervansi, razen če so konzervansi odobreni v skladu z zakonodajo EU, pri čemer se razume, da so sredstva, ki se uporabljajo izrecno za spodbujanje zadrževanja vode prepovedana, kot tudi vse perutninsko meso, pridobljeno v podobnih tehnoloških pogojih, ki bi lahko predstavljalo enako tveganje;
(c)
izvira od živali, pri katerih je bila odkrita katera od nepravilnosti iz 53.(a) točke IX. poglavja Priloge I;
(d)
je bilo opredeljeno kot neustrezno za prehrano ljudi v skladu s 53.(b) in 54. točko IX. poglavja Priloge I.
(2)
Izdelkov, obdelanih z ionizirajočimi žarki ali ultravijoličnim sevanjem je prepovedano pošiljati v državo EU, katere zakonodaja prepoveduje takšno obdelavo na svojem ozemlju in je Komisijo in druge države članice v okviru Stalnega veterinarskega odbora obvestila o tovrstni prepovedi.
(3)
V zvezi s salmonelo veljajo za perutninsko meso, namenjeno na Finsko ali Švedsko, pravila določena v odločbah Komisje št. 95/411/ES in 89/227/ES:
(a)
pošiljke mesa morajo biti mikrobiološko preiskane, pri čemer se vzorec odvzame v objektu izvora na predpisan način;
(b)
preiskav iz prejšnje točke ni treba opravljati za meso, ki prihaja iz obrata, ki je vključen v program, ki se v skladu s postopkom iz 16. člena tega pravilnika priznava kot enakovreden programu iz 4. odstavka tega člena.
(4)
Mehanično izkoščeno meso sme uradni veterinar dovoliti oddajo na trg EU samo, če je bilo predhodno toplotno obdelano v skladu z Direktivo 92/05/EGS v obratu izvora ali v drugem obratu, ki ga pooblasti pristojni organ.