(1)
Glavni urad VURS pripravi seznam odobrenih obratov, razen tistih iz 7. člena tega pravilnika in ga posreduje drugim državam članicam in Evropski komisiji.
(2)
Obratom, ki predelujejo ali preembalirajo izdelke, pridobljene iz mesa ali vsebujejo meso, ki jih ureja katera od naslednjih Direktiv: 64/433/EGS, 71/118/EGS, 72/461/EGS, 72/462/EGS, 94/65/ES in 91/495/EGS, se lahko da enotna številka odobritve.
(3)
Glavni urad VURS ne odobri obrata, dokler ni zagotovljena skladnost s tem pravilnikom.
(4)
Če se ugotovi, da je higiena neustrezna in da ukrepi, predvideni v tretjem odstavku 51. točke VIII. poglavja Priloge I niso zadostni za izboljšanje situacije, VURS začasno odvzame odobritev.
(5)
Če nosilec dejavnosti v obratu, lastnik ali njegov zastopnik ne odpravi pomanjkljivosti v obdobju, ki ga določi uradni veterinar, VURS na podlagi inšpekcijskih ugotovitev uradnega veterinarja razveljavi odobritev.
(6)
Pri tem se upoštevajo rezultati vseh pregledov, ki so bili opravljeni v skladu z 10. členom tega pravilnika. Glavni urad VURS o preklicu odobritve nemudoma obvesti Evropsko komisijo in druge države EU.
(7)
Nosilec dejavnosti v obratu, lastnik ali njegov zastopnik mora izvajati redne preglede splošnih higienskih pogojev proizvodnje v svojem obratu, med drugim z mikrobiološkimi kontrolnimi pregledi. Pregledi morajo zajemati orodja, pribor in stroje v vseh fazah proizvodnje in po potrebi izdelke. Nosilec dejavnosti v obratu, lastnik ali njegov zastopnik mora na zahtevo uradnega veterinarja ali drugega pristojnega organa veterinarskim izvedencem Komisije sporočiti naravo, pogostost in rezultate opravljenih pregledov ter ime preiskovalnega laboratorija, če je potrebno. Glede vrste in pogostosti preiskav se uporablja Odločba Komisije 2001/471/ES.
(8)
Nosilec dejavnosti v obratu, lastnik ali njegov zastopnik mora poskrbeti za program usposabljanja zaposlenih, ki delavcem omogoči skladnost s pogoji higienske proizvodnje, prilagojene proizvodni strukturi.
(9)
Uradni veterinar, odgovoren za obrat, mora sodelovati pri načrtovanju in izvajanju navedenega programa.
(10)
Nosilec dejavnosti razsekovalnice ali obrata za preembaliranje, lastnik ali njegov zastopnik mora voditi evidenco o svežem perutninskem mesu, ki vstopa ali izstopa iz obrata, in pri tem navesti naravo (vrsta mesa in stopnja obdelave) prejetega perutninskega mesa.
(11)
Pregledi in nadzor obratov se izvajajo pod pristojnostjo uradnega veterinarja, ki mu lahko v skladu z drugim odstavkom 8. člena tega pravilnika pri izključno tehničnih opravilih pomagajo veterinarski pomočniki. Uradni veterinar mora imeti kadarkoli prost dostop do vseh delov obrata, da se prepriča, ali se upoštevajo določbe tega pravilnika.
(12)
Uradni veterinar mora redno analizirati rezultate pregledov iz tega člena. Na podlagi te analize lahko izvaja nadaljnje mikrobiološke preiskave v vseh fazah proizvodnje ali na izdelkih.
(13)
Rezultati analiz uradni veterinar vnese v poročilo, katerega sklepe in priporočila sporoči nosilcu dejavnosti v obratu, lastniku ali njegovemu zastopniku, ki odpravi opažene pomanjkljivosti, da se izboljša higiena.