Izid poslovanja se ugotavlja za javni zavod kot celoto in po njegovih organizacijskih enotah. Presežki prihodkov nad odhodki posamezne organizacijske enote smejo biti namenjeni za razvoj iste organizacijske enote, pri čemer se presežki v organizacijski enoti Gostinstvo in turizem namenjajo tudi za financiranje dejavnosti javne službe, ki jo izvaja organizacijska enota Kobilarna.
O načinu razpolaganja presežkov prihodkov nad odhodki in kritju presežkov odhodkov nad prihodki javnega zavoda ter njihovi uporabi oziroma kritju po organizacijskih enotah javnega zavoda odloča ustanovitelj na predlog direktorja, h kateremu je podano soglasje strokovnega vodje in sveta zavoda.