3. člen
(pomen izrazov)
V tem pravilniku uporabljeni izrazi pomenijo:
1.
uradni veterinar je veterinar, ki je zaposlen na VURS in opravlja dela veterinarskega nadzora;
2.
pooblaščeni veterinar je veterinar, ki ga za opravljanje posameznih nalog v okviru javne veterinarske službe pooblasti generalni direktor VURS;
3.
gospodarstvo je uradno nadzorovan kmetijski, obrtniški ali industrijski obrat, na katerem se redno vzreja perutnina za razplod, proizvodnjo ali zakol;
4.
obrat je objekt oziroma del objekta z določeno zmogljivostjo, ki je na eni lokaciji in je organiziran kot:
a)
selekcijski center, kjer se pridobivajo valilna jajca za vzrejo plemenske perutnine (matične jate);
b)
reprodukcijski center, kjer se pridobivajo valilna jajca za vzrejo proizvodne perutnine;
c)
rejni center, kjer se vzreja perutnina preden prične nesti jajca;
5.
številka registracije je številka obrata, ki jo dodeli VURS po preveritvi izpolnjevanja pogojev iz tega pravilnika;
6.
številka odobritve je številka obrata, ki mu jo dodeli VURS po preveritvi izpolnjevanja pogojev v skladu s tem pravilnikom in Uredbo EGS št. 2782/75 za trgovanje na teritoriju EU, pri čemer sta lahko številka odobritve in številka registracije enaki;
7.
perutnina so kokoši, purani, race, gosi, pegatke, prepelice, golobi, fazani, jerebice in ptice – tekači (ratiti), ki se gojijo ali redijo v ujetništvu za proizvodnjo mesa, konzumnih in valilnih jajc ali za obnovo populacije divjih ptic;
8.
jata je perutnina enakega zdravstvenega statusa, ki se goji na isti lokaciji ali v istem objektu, in predstavlja enotno epizootiološko enoto;
9.
matična jata je perutnina, stara 72 ur ali več, ki je namenjena za proizvodnjo valilnih jajc;
10.
proizvodna jata je perutnina, stara 72 ur ali več, ki se vzreja za proizvodnjo mesa oziroma konzumnih jajc ali za obnovo populacije divjih ptic;
11.
perutnina za zakol je perutnina, ki se pošilja neposredno v klavnico, kjer se po prihodu zakolje najpozneje v 72 urah;
12.
valilnica je obrat, kjer se inkubirajo in valijo jajca in dobavljajo enodnevni piščanci;
13.
valilna jajca so oplojena jajca za inkubacijo, ki jih znese perutnina;
14.
serija valilnih jajc je število valilnih jajc, pridobljenih istega dne;
15.
enodnevni piščanci so vsa perutnina, stara manj kot 72 ur, ki še ni bila krmljena, vendar pa so lahko krmljene Brazilske race (Cairina moschata) in njihovi križanci;
16.
domača reja je perutnina enega rejca na isti lokaciji;
17.
veterinarski pregled je pregled uradnega ali pooblaščenega veterinarja za preveritev zdravstvenega statusa perutnine v obratu;
18.
pooblaščeni laboratorij je laboratorij, ki ga je pooblastil VURS za opravljanje diagnostičnih preiskav iz tega pravilnika;
19.
bolezni, ki jih je treba obvezno prijaviti, so bolezni, naštete v Prilogi 5, ki je sestavni del tega pravilnika;
20.
žarišče bolezni je lokacija, na kateri je ugotovljen en ali več virov okužbe;
21.
okuženo območje je območje s polmerom najmanj 3 km od žarišča bolezni;
22.
ogroženo območje je območje s polmerom najmanj 10 km od žarišča bolezni;
23.
karantenski obrat je izolacijska zgradba ali prostor, ki nima neposrednega ali posrednega stika z drugo perutnino za potrebe opazovanja in laboratorijske preiskave na bolezni iz Priloge 5 tega pravilnika;
24.
sanitarni zakol je varnostni ukrep iz zdravstvenih razlogov, s katerim se odstrani ali uniči perutnina in njeni proizvodi v žarišču bolezni oziroma v primeru suma glede na klinične znake ali laboratorijske preiskave. Po uničenju se mora obvezno opraviti popolna razkužba.