Pravilnik o veterinarsko-sanitarnih pogojih za proizvodnjo in predelavo živil živalskega izvora kot dopolnilno dejavnost na kmetiji

Nosilec dopolnilne dejavnosti mora zagotoviti:

program čiščenja prostorov in opreme in nadzor uspešnosti čiščenja;

enkrat letno preiskavo vzorca pitne vode, ki se uporablja v živilskem delu kmetije, če voda ni iz javnega vodovodnega omrežja;

najmanj dvakrat letno, po potrebi pa tudi večkrat, postavitev vab za uničevanje glodalcev;

najmanj enkrat letno mikrobiološko analizo vzorcev vsake posamezne vrste izdelkov.

Določbe 9. do 13. člena pravilnika o veterinarskih pogojih za proizvodnjo in oddajo v promet živil živalskega izvora se smiselno uporabljajo tudi za kmetije, ki opravljajo dopolnilno dejavnost iz tega pravilnika.