11. člen
(vzorčenje)
Proizvajalci morajo odvzeti vzorce vsake serije proizvoda oziroma specifičnega deleža proizvodnje pri neprekinjeni proizvodnji za proizvode, dane v promet oziroma redno v skladu s pisnim načrtom v primeru proizvodnje za potrebe lastne reje. Vzorce je treba odvzeti v zadostni količini po vnaprej, pisno določenem in validiranem postopku v skladu s predpisom, ki ureja metode jemanja vzorcev. Vzorci morajo biti zapečateni in označeni tako, da se prepreči njihova zamenjava in ponarejanje. Podatki morajo omogočiti identifikacijo in sledljivost proizvodov. Vzorce je treba hraniti pod pogoji, ki preprečujejo zamenjavo in nenormalne spremembe v sestavi in mikrobiološki kvaliteti vzorca.
Vzorce proizvodov je treba hraniti:
Določbe tega člena se smiselno uporabljajo tudi za posrednike, ki embalirajo proizvode.